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Du vin de cuisine

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À propos de la cuisson du vin
Le vin de cuisson est un type de vin spécialement conçu pour la cuisson plutôt que pour boire. Il a généralement une teneur en sel plus élevée et une qualité inférieure que le vin de table ordinaire, ce qui le rend plus adapté pour ajouter de la saveur aux plats sans les maîtriser. Le vin de cuisson est souvent utilisé dans les sauces, les marinades et autres recettes qui appellent le vin comme ingrédient. Il est important de noter que la cuisson du vin ne doit pas être remplacée par boire du vin dans les recettes, car les saveurs et la qualité peuvent ne pas être les mêmes.
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